Quais são as vantagens dos biscoitos de arroz listrado?

Duas filhas® Bolachas de arroz listradassão feitos de arroz integral finamente moído, cozido em vários estágios com temperatura controlada. A superfície é gravada com um padrão de grãos usando ar quente direcionado, cada um resultante da liberação física de estresse durante o cozimento individual. Variedades de arroz com teor específico de amilose são selecionadas para obter uma textura crocante, porém derretida. Os temperos são pulverizados usando um spray nanoatomizado para garantir uma penetração consistente do sabor na estrutura microporosa.

Por que escolher nossos biscoitos de arroz listrado?

1. Textura Crocante

Os biscoitos de arroz listrado Two Daughters® oferecem uma textura saudável e crocante, e seu sabor refrescante os torna uma alternativa ideal aos salgadinhos de batata.

2. Variedade de sabores

Além do tradicional sabor de molho de soja, desenvolvemos de forma inovadora sabores de açúcar mascavo, carne picante e caranguejo. Também introduzimos uma fórmula inovadora de mel e açúcar de confeiteiro, criando camadas de sabor únicas, semelhantes às de sobremesa.

3. Retenção de nutrientes

Nosso processo de cozimento lento garante 82% ± 3% de retenção de VB1, enquanto os métodos de fritura dos concorrentes retêm apenas 45%-60%. A geração de acrilamida é controlada abaixo de 20 μg/kg, atendendo aos padrões da UE para alimentos infantis.

4. Escolha mais saudável

Essesbiscoitos de arroz listradosão cozidos para ajudar a controlar a ingestão de gordura e calorias em comparação com lanches normais. Nossas receitas geralmente evitam glúten e ingredientes sintéticos, priorizando ingredientes naturais.

Parâmetro do produto

Métodos de armazenamento

1. Controle de parâmetros ambientais

A umidade ambiente deve ser mantida entre 45% e 55% UR, com flutuações de temperatura não excedendo ±5°C. A iluminação UV deve estar abaixo de 500 lux para evitar a fotooxidação lipídica. A altura de empilhamento para armazenamento deve ser limitada abaixo da resistência crítica à compressão da caixa.

2. Sistema de proteção de embalagens

Uma camada tripla de filme composto de alumínio-plástico, desoxidante e dessecante é usada para proteção, com uma taxa de transmissão de oxigênio inferior a 0,5 cc/m²/dia. A resistência da vedação térmica deve exceder 3,5N/15mm, e a taxa de defeito da vedação deve ser controlada dentro de 3 partes por milhão.

3. Verificação do prazo de validade

A estabilidade do sabor deve ser mantida por um período especificado sob testes acelerados (38°C/85% UR). O modelo de previsão de vida útil é validado usando a equação de Arrhenius. Após a abertura, recomenda-se a transferência para um recipiente lacrado. O período de retenção de crocância é reduzido para uma percentagem específica do período original.