As fatias crocantes de cracker de arroz são amigáveis ​​para pessoas com dentes ruins?

As propriedades físicas defatias de cracker de arroz crocanteestão diretamente relacionados ao seu potencial impacto na saúde bucal. A estrutura porosa formada por seu processo de fabricação determina o padrão de distribuição de tensão durante a mastigação. O grau de gelatinização do amido nas matérias-primas afeta a dureza do bolo, e a estrutura da treliça excessiva pode produzir superfícies locais de fratura acentuada. O pico de pressão gerado por essa característica estrutural durante o processo de mordida forma uma relação de ação com a resistência à compressão do esmalte dentário, especialmente para os dentes com rachaduras ou restaurações ocultas, o que representa um risco de micro-dano.

O controle de conteúdo de umidade defatias de cracker de arroz crocantedetermina o desempenho da fragilidade. A dureza instantânea do produto completamente desidratado antes da infiltração da saliva atingir o máximo. O índice de adesão afeta a probabilidade de retenção de resíduos na lacuna dentária, e a rugosidade da superfície e o coeficiente de atrito da superfície do esmalte podem agravar a estimulação mecânica da cárie existente. O açúcar adicionado em alguns processos prolonga a duração do ambiente ácido na boca, afetando indiretamente a taxa de perda mineral dos túbulos dentais.

O tratamento de alta temperatura durante o processamento defatias de cracker de arroz crocanteCausa a reação de Maillard entre a redução de açúcares e os aminoácidos. Embora a mudança de cor do produto não esteja diretamente relacionada à saúde odontológica, a capacidade de ajuste do pH dos subprodutos da reação pode alterar o ambiente metabólico da flora oral.

Para pessoas que estão passando por tratamento ortodôntico ou usando dentaduras, o risco defatias de cracker de arroz crocanteOs detritos que entram nas lacunas do aparelho estão intimamente relacionados à distribuição do tamanho das partículas dos detritos do produto. O padrão de esmagamento não uniforme causado pela anisotropia de resistência à compressão pode produzir pequenas partículas difíceis de limpar.